Наиболее производительная модель в ассортименте расстоечных шкафов Apach - A92/12. Она рассчитана на 12 противней. Направляющие расположены в две колонки таким образом, чтобы было удобно загружать не только передний, но и задний ряд противней. Расстояние между уровнями 70 мм. В стандартной комплектации направляющие, выполненные из нержавеющей стали установлены под использование противней размером 600х400 мм, но их можно переустановить для работы с гастроемкостями размером GN 1/1. Увлажнение происходит за счет испарения воды, которая наливается в специальную емкость, расположенную на дне рабочей камеры. Панель управления располагается за стеклянной дверцей шкафа, она состоит из кнопки включения/выключения и ручки термостата. Максимальная рабочая температура + 60С. Корпус и рабочая камера оборудования, а также направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Распашные двери изготовлены из стекла. Данный шкаф можно использовать в качестве подставки под конвекционные печи Apach.
