Этот пароконвектомат HVG 101 X производства Lainox подходит для разных способов приготовления – тушения, варки и др. Этот аппарат фактически полностью заменит несколько типов теплового оборудования на кухне.Пароконвектомат HVG 101 X имеет следующие габариты: длина – 990 мм, глубина – 860 мм, высота – 1090 мм. Заявленный вес нетто модели составляет 172 кг. Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 10. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм. Если говорить о температурном диапазоне этого пароконвектомата, то max температура не более 300 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Необходимо отметить, что пароконвектомат HVG 101 X позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение их вкусов и запахов. С учетом этого время, необходимое для приготовления, ощутимо сокращается, в то же время качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий осуществлять контроль за температурой внутри блюд во время любого из этапов приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате HVG 101 X система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.