Данный пароконвектомат 6х10 es DLX производства Alto Shaam предназначен для разнообразных способов приготовления – тушения, выпекания, жарения и др. Данный аппарат без труда заменит несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне.
Пароконвектомат 6х10 es DLX имеет следующие габариты: длина – 1114 мм, глубина – 865 мм, высота – 893 мм. При этом рабочие габариты: рабочая длина – 597 мм, рабочая глубина – 535 мм, рабочая высота – 450 мм. Заявленный вес нетто составляет 129 кг. Общее количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 6. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими составляет 65 мм.
Если говорить о температурном диапазоне данного пароконвектомата, то max температура не превышает 250 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Необходимо отметить, что пароконвектомат 6х10 es DLX позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения запахов и вкусов. Благодаря этому время, которое затрачивается на приготовления, существенно сокращается, в то же время качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, который позволяет узнавать температуру блюд во время их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате 6х10 es DLX система управления – электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.